‘A Flobert

Da ragazzo abitavo a Pomigliano D'Arco, cittadina dell'entroterra napoletano nota per la fabbrica dell'Alfasud. Un giorno Raffaele, un mio compagno di classe (non ricordo se seconda o terza elementare) non venne a scuola. “Ha fatto filone” pensammo (simpatica espressione napoletana per chi si assenta ingiustificatamente da scuola; ho trovato in un Vocabolario del Dialetto Napoletano … Continua a leggere ‘A Flobert

Pasche

'U capo mò 'stu cigghio s'ha grattate Ma a vote ne scurdamo 'a tradizzione E mica basta 'na composizione Cu fface trasforma' in quisto n'ato Natal' je quanne lu piccinn' je nato Cu 'a piffanìa facim' osservazione D'u viaggio di sci vo' cunsulazione E d'a cometa po' resta' abbagliato. Ma Pasche no, no jete sulo … Continua a leggere Pasche

Il Casatiello Napoletano

The Italian Run

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Casatiello
Antefatto
« E,venuto lo juorno destenato, oh bene mio: che mazzecatorio e che bazzara che se facette! Da dove vennero tante pastiere e casatielle? Dove li sottestate e le porpette? Dove li maccarune e graviuole? Tanto che nce poteva magnare n’asserceto formato. »

(Giambattista Basile, Lo Cunto de li Cunti, La gatta Cenerentola)
Un po’ di storia

Il casatiello, come dimostra la citazione qui sopra, è in uso almeno dal ‘600 e di questa epoca conserva due caratteristiche: la relativa semplicitá (si tratta infatti di un pane a lunga lievitazione riccamente farcito) e l’eccesso di grassi, tanto che stenderebbero un elefante. È una caratteristica propria delle antiche ricette delle feste quella di avere una concentrazione altissima di calorie per compensare in parte il digiuno che precedeva la festa, per cui non si mangiava dal venerdì e precedentemente e ancora prima si era osservata la quaresima, e dall’altro lato era…

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Il mostro e il detective

Nel periodo 1924-28, Roma fu colpita da una serie di rapimenti, stupri ed omicidi di cui furono vittime sette piccole bambine. Emma Giacomini, di quattro anni, fu la prima vittima. Rapita mentre giocava in un giardino pubblico il 31 marzo 1924, fu ritrovata la sera stessa a Monte Mario, con i segni della violenza ma … Continua a leggere Il mostro e il detective