Hummus fertile

Avere parenti o amici “internazionali” sicuramente aiuta a provare sapori nuovi in cucina. Una sera, a casa di mia cugina Barbara (non sapete chi è? Vi dico solo che è una delle poche di Castri presente su Wikipedia), la moglie spagnola di Andrea, fratello di Barbara, ha fatto un hummus straordinario. Per mia moglie era …

Si fa presto a dire cipolla!

Mia nonna era di Roccaforzata, un paesino di poco meno di duemila anime in provincia di Taranto. Nel XV secolo, giunsero nel Regno di Napoli gli Albanesi (Epiroti) guidati da Giorgio Castriota Scanderbeg, chiamati dal re Ferrante I d'Aragona per domare i baroni in rivolta, alleati, a loro volta, con gli Angioini. Domati i baroni, …

Il Re d’autunno

Un tempo, il pranzo della domenica, era sentito quasi come un rito sacro. A casa di mia nonna venivano tutti i miei zii, quindi non eravamo meno di 12-15 persone. Ricordo anche che a qualunque ora mi alzassi, mia nonna era già ai fornelli, perché bisognava preparare il ragù. Un pranzo tradizionale della domenica infatti …

Quante fatiche!

Leggete questo elenco: uccidere l'invulnerabile leone di Nemea e portare la sua pelle come trofeo; uccidere l'immortale Idra di Lerna; catturare la cerva di Cerinea; catturare il cinghiale di Erimanto; ripulire in un giorno le stalle di Augia; disperdere gli uccelli del lago Stinfalo; catturare il toro di Creta; rubare le cavalle di Diomede; impossessarsi …

Che fatica!

Ho già parlato di come il compito di un “debunker” (che è una persona che mette in dubbio e smaschera ciarlatanerie, bufale, affermazioni false, esagerate, anti-scientifiche, dubbie o pretenziose) sia un po’ come il mito di Sisifo. Sisifo (greco: Σίσυφος; latino: Sisyphus) è un personaggio della mitologia greca, noto per la sua astuzia, della quale …